Le Beaujolais, notre Histoire!
Notre Domaine PICOTIN tient son nom des ancêtres de la famille, Pierre-Etienne et Marie Magdeleine PICOTIN. Jeunes mariés, ils décidèrent en 1864 de planter en vigne les terres familiales héritées depuis plusieurs générations. D’années en années, de générations en générations, le Domaine, dominant la plaine de Saône, s’est transmis, agrandi et a évolué. Pierre CARROT, époux de l'arrière petite-fille de Pierre-Etienne et Marie Magdeleine, au milieu des années cinquante fût le précurseur de cette évolution avec la mécanisation des travaux. Le tracteur remplace le cheval….
En 1966, sa fille Hélène se marie avec Paul MERCIER de Lachassagne, village voisin, issu lui aussi d’une longue tradition viticole.
Quand Paul reprend le flambeau en 1974, l’exploitation compte 3ha de vignes, puis 6, puis 10ha, essentiellement en Gamay.
Marc, le fils de Paul et Hélène, après avoir fini son BEPA agricole, se joint à ses parents et à 17 ans seulement, se met à son compte. L’exploitation se transforme en GAEC, le pressoir manuel fait place au pressoir mécanique automatique, la cuverie double de surface et devient plus moderne et fonctionnelle. A la force de leurs bras, des bâtiments sortent de terre : le caveau, le local des vendangeurs, le hangar, car il faut penser désormais à stocker, ranger, loger. La vente du vin se fait au négoce mais également au caveau. Il faut arracher les parcelles les plus anciennes avant de les replanter. Le chardonnay fait son apparition dans des sols argilo calcaires, très propices. La gamme des vins s’étoffe…
Un Domaine familial à taille humaine
et une histoire d'équipe...
Aujourd’hui 4 personnes travaillent à temps plein sur l’exploitation :
Marc, chef d’exploitation, s’occupe des vignes, de la vinification et du caveau.
Christine, sa femme, pour la partie administrative, la vente, la commercialisation et la gestion des vendanges.
Eric ouvrier viticole depuis 1985, rejoint par Jordan en 2021 et Frédéric en 2022, trentenaires tous deux, pour un joli coup de jeune de l'équipe.
Sans oublier Hélène et Paul toujours présents, forts de leur savoir, derrière le comptoir pour raconter les anecdostes du métier ou à arroser les fameuses laurèles du Domaine ! L’expérience de nos anciens est une source inestimable de conseils…
Et bien-sûr de la main d’œuvre saisonnière pour les vendanges !
L’exploitation :
Nous exploitons 42ha de vignes sur les 4 communes environnantes : Lachassagne, Anse, Marcy et Lucenay. Les vignes sont toutes enherbées pour éviter l’érosion des sols et minimiser autant que possible l’utilisation des désherbants. La récolte se fait pour 2/3 à la main et 1/3 à la machine à vendanger, voire moins suivant les années. Toute la vinification et l’élevage du vin se déroule dans nos caves.
La mise en bouteilles et l’habillage de celles-ci se font également au Domaine.
Deux tiers de nos ventes se font sous contrats d’achat en partenariat avec une vieille Maison de Bourgogne, qui depuis de nombreuses années, nous fait confiance quant à la qualité suivie de nos vins. Le tiers restant est commercialisé au Domaine, à une clientèle fidèle depuis 30 ans, et depuis le 5 septembre 2012 au magasin de Producteurs "Cœur de Ferme" à Lucenay (www.coeurdeferme.com)
Nous avons la chance de maîtriser nos vins de A à Z, de la taille à la commercialisation, quoi de mieux pour la richesse de nos vins!